Το κύριο αντικείμενο της προτεινόμενης έρευνας είναι η βελτίωση της συνολικής απόδοσης και της διάρκειας ζωής του προϊόντος μέσω μιας δυναμικής διαδικασίας συγκέντρωσης και ανάλυσης δεδομένων. Πραγματοποιείται η συγκέντρωση λεπτομερών πληροφοριών που απεικονίζουν την πλήρη μεταφορά και διανομή των γαλακτοκομικών προϊόντων από το εργοστάσιο, στις αποθήκες και στους λιανοπωλητές.

Μια αρχιτεκτονική βασισμένη σε αισθητήρες και ένα πλαίσιο παρακολούθησης αναπτύχθηκε από την Emphasis DigiWorld SA, και την ATLANTIS Engineering SA σε συνεργασία με τις MEVGAL S.A. και MAKIOS LOGISTICS, και τα εκπαιδευτικά ιδρύματα ΑΠΘ και ΔΙΠΑΕ.

Disclaimer:

Η παρούσα έρευνα αποτελεί μέρος του έργου «Ευφυής Έλεγχος για την Ασφάλεια των Τροφίμων» (Κωδικός έργου: T2EDK-02495) και συγχρηματοδοτήθηκε από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης της Ευρωπαϊκής Ένωσης και ελληνικούς εθνικούς πόρους μέσω του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία. , στο πλαίσιο της πρόσκλησης ΕΡΕΥΝΩ– ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ.